福壽山農場位處臺中梨山南側五公里的山坡上，海拔高2,100至2,614公尺之間，合歡山與雪山等群峰環抱，佔地約八百多公頃，原為安置榮民栽種溫帶水果、高冷蔬菜與高山茶葉的純農業經營型態，因社會變遷，傳統農業日趨沒落，配合國家政策發展觀光休閒結合農業生產多角化經營，獨特的高山氣候環境，孕育出豐富的人文自然景觀，有「臺灣小瑞士」美名。
農場佔地廣闊，以生產寒溫帶水果與高冷蔬菜為主，種類包括了蘋果、水蜜桃、奇異果、人蔘、菠菜、甘藍菜及高山茶等。
我們來得太晚了，楓葉已差不多掉光，只剩松廬旁這棵還留下些許殘紅讓晚來遊客聞香。
福壽山四季皆有不同樣貌與景緻
一月雪天飛
二月贊櫻花
三月舞桃花
四月笑蘋梨
五月齊花開
六月捻茶香
七月瀲菊黃
八月覓桃香
九月品梨甜
十月秋豐收
十一月賞楓趣、採蘋樂
十二月迎寒梅
位於旅遊中心前方的松盧為木造三合院建築，為蔣經國巡視中橫常駐之所，松木圍繞及種植梅、楓樹。
這次安排的時間真的很不優，離楓紅已遠，梅花也只是剛上場而以稀稀疏疏的，離櫻花更遙遠，冬季的蕭瑟就是這般景象吧......
非楓葉季真的就是什麼都沒有.....
福壽山農場，以風景優美而聞名，其中的鴛鴦湖更有泰雅族的原住民傳奇故事。
泰雅族人口耳相傳，曾經有一位獵人帶著獵犬一路追鹿而來到了湖邊，想要逃生的鹿急不擇路，跳進了湖裡，使命必達的獵犬也跟著跳了進去。獵犬本來是會游泳的，沒想到一路追趕下來，已經體力不支，於是獵犬沉入湖中。趕到湖邊的獵人為了救自己的愛犬也跳入了湖中，但是本來會游泳的獵人卻在跳入了湖中再也沒有出現，就這麼與獵犬一起消失在這個美麗的湖中。一開始急不擇路的鹿，這時也早已失去蹤影。
獵人的夥伴發現獵人在湖裡失去蹤影之後，找了許久沒有找到，連忙把消息傳到部落，接到噩耗的獵人的女友來到湖邊，一連三天呼喊著他的名字，始終沒有回應，在失去愛人的痛苦和煎熬之下，她跳湖殉情。
後來泰雅族人就以這對相愛戀人的悲傷故事把這個湖取名為鴛鴦湖。所以鴛鴦湖的取名當然來自愛情傳說，但除了相愛的一對戀人之外，還有一隻獵犬與一隻鹿，可以說是兩人兩獸的愛恨情仇。
這叫山桐子。每年秋冬時節落葉，會留下一串串的紅果，結實量眾多，粒粒鮮豔欲滴，每年 12~2月果實紅熟，聽說這是農場特別栽種來給小鳥的冬天水果。
梅花是山莊不可少的植物
這裡非常適合溜小孩，超大草地可以跑跑跳跳呢。
梅花才剛上場，真的就是沒啥看頭。
附近有許多步道可以走走。
第一次看到松紅梅這種植物。葉子似松卻非松，花開似梅卻非梅，但是它既不是松也不是梅，而是自成一品種。桃金孃科(Myrtaceae)松紅梅屬(Leptospermum)。
聽說在福壽山農場場部辦公室前面有三大王，分別為蘋果王、梨王和桃王，何以稱王?因為它們身上嫁接了相當多的品種，其中蘋果王更是嫁接了43種蘋果，在蘋果王上可以看到大的、小的、紅的、綠的、園的、扁的，各式各樣的蘋果，相當的精彩。
福壽山農場栽培梨的歷史也相當豐富，因為梨類在三皇五帝時代就是百果之宗，因此目前福壽山農場所栽培出來最大的雪梨可長到三斤重，而最小的鳥梨則不到一兩重，果型種類相當多，長、圓、葫蘆、橢圓等，都是梨子的形狀；而顏色也有黃、綠、褐、白；品種則有西洋梨及脆甜多汁的中國梨二大系統。
這裡很適合㩦家帶眷旅遊，除了有優美的景色及絕佳的空氣外，還有濃濃的山地文化與甜美的水果(但一定要抓對季節)，相信來著一趟你一定可以帶滿滿憇美回憶回家。
福壽山農場
地址：台中市和平區梨山里福壽路20號
電話：0800-073999
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