風信子（Hyacinthus）是一種迷人的春季花卉，以其繽紛的花朵和令人陶醉的香氣而受到歡迎。這種花卉在花園、室內盆栽以及切花中都表現出色。
士林官邸每年春季的鬱金香花展，除了鬱金香是主角外，以色彩鮮艷的花朵和芬芳的花香而聞名的風信子也廣受遊客歡迎。
風信子別名五彩水仙、洋水仙、時樣錦、藍鈴、海仙花、夜香蘭，是多年生草本植物，具有球形的鱗莖。原產於亞洲西南部、南歐的地中海東部沿岸、土耳其中南部、敘利亞西北部、以色列北部和黎巴嫩等地區，16 世紀才傳到歐洲。
風信子是一種相當浪漫的花朵，它的學名 Hyacinthus 來自希臘神話。相傳太陽神阿波羅和西風神澤費羅斯同時愛上了美少年雅辛托斯，不過最後雅辛托斯選擇了阿波羅，沒想到澤費羅斯由愛生恨殺了雅辛托斯，傷心欲絕的阿波羅告訴血泊中的雅辛托斯「我要刻上我愛你的痕跡」，最後沾染到雅辛托斯鮮血的草叢中，竟然長出一串串的小花，從此便以雅辛托斯之名將風信子命名。
因為這個故事，風信子的花語有「永遠的懷念」的意涵在，同時它也象徵了雅辛托斯的「重生」。
在全世界，風信子有 2000多種品種，主要的園藝品種有 130 多種，其中大致分為荷蘭種和羅馬種。前者是由荷蘭改良栽培出來的一類，每株只長出一支總花梗，體型較粗壯、花朵也較大；後者則是法國改良而成，每株可生 2～3 支花梗，體型和花朵都較細小。
風信子和鬱金香一樣會令人感覺到歐洲花卉的浪漫氣息，尤其花莖從綠叢中抽出，綻放美麗絢爛的花朵，有粉紅、藍紫、紫紅、純白等，還帶有濃郁的香氣，很受女性青睞，但因臺灣地處亞熱帶氣候，開過花的球無法再培植，每年需在秋冬季自荷蘭進口種球，可說是僅一季的美麗。
風信子，因其花有深藍色鈴狀，於是另有一個名字，叫藍鈴。其實風信子有許多美麗的顏色，包括藍、粉、紫、紅、白、黃等。
不同顏色的風信子有各自的花語：
藍色花語是生命
白色是沉靜的愛
紫色是悲傷、憂鬱的愛
黃色是幸福美滿
風信子的花型也多樣，有單層花瓣和重瓣花型可供選擇，每種花型都有其獨特之處。
風信子習性喜陽、耐寒，適合生長在涼爽濕潤的環境和疏鬆、肥沃的砂質土中，忌積水。喜冬季溫暖濕潤、夏季涼爽稍乾燥、陽光充足或半陰的環境來生長和開花，每天至少需能獲得6至8小時的陽光照射。
風信子全株有毒，鱗莖毒性尤強；誤食會引起胃部不適或抽筋，並有上吐下瀉之現象。
風信子的花色豐富，花型小巧可愛，是一種很重要的觀賞用花卉，不僅許多畫作和藝術品都以它當作主角，在亞洲也越來越多人喜歡。
風信子是法國路易十五世宮廷中最受喜愛的花卉之一，加上龐巴度夫人（路易十五的官方情婦）熱愛花卉，因此在宮廷中擺滿了瓷花，並噴上以真花萃取提煉而成的香水。在當時，凡爾賽宫總是瀰漫著風信子美妙的香氣，有如花神的宮殿。
風信子會散發濃郁香氣，也吸引了體型超大的蜜蜂來採蜜。
紫色風信子被認為是嫉妒的代言者，也象徵著永遠的懷念。
粉紅色風信子是傾慕與浪漫。
溫暖的黃色，一種暖心窩的感覺。
純白花朵風信子，絕美脫俗。
充滿熱情的桃紅色。
葡萄風信子又稱藍壺花屬、串鈴花、麝香蘭，是天門冬科的落葉草本植物，原產於歐亞大陸，花密集生長，玲壺形，多為藍色，也有白色栽培種，花期為春季，開花時外形像一串串葡萄。
在不同的文化中，葡萄風信子有著不同的象徵意義。在西方文化中，它常常被視為永恆的愛和信賴的象徵，而在東方文化中，它則象徵著感謝和回憶。
在古希臘，它被用來祭祀愛與和平的女神，而在現代，它則被廣泛應用於傳遞謝意和紀念的場合。
風信子是一種美麗而神祕的植物，它象徵著愛情、浪漫、美好和勇敢。在國內，風信子受到了廣泛的喜愛和栽培。
風信子為世界各地廣為種植的早春觀花植物，多用於佈置花壇、花境或庭院；風信子的香氣較為濃烈，能消除室內異味，消滅空氣中的細菌，還有良好的吸附甲醛和濾塵的作用。
