薰衣草為唇形花科植物，由於具有清爽甘甜的香味，自古以來便為人類所喜愛，其原生種有五大類二十八種以上，分佈的範圍從地中海沿岸到中東、西亞、印度、北非、加那利群島等地。目前廣為栽培的品系，可大略分為真薰衣草、法國薰衣草、齒葉薰衣草、羽葉薰衣草、以及雜交薰衣草等五大品系。薰衣草的花有藍色、深紫色、粉紅色、白色等，有些品種含精油量多，適合於提煉香草精油，有些則花形花色美觀，適合作為觀賞用。
薰衣草是眾多香草裡最出名，用途最廣的，雖名為「草」，但卻是一種馥郁的紫藍色的小花。又名「寧靜的香水植物」，是花草園中最受喜愛的一種植物。其原產地在地中海沿岸的地方，性喜乾燥，花形如小麥穗狀，尾端有許多淡紫色的花朵組合，成株高可達80公分六月開花。
羽葉薰衣草 (Lavandula pinnata)是多年生的矮灌木植物，具有類似蕨類的羽裂複葉造型，因而英文俗名又稱作 “Fernleaf Lavender”，整體可達 30~60 公分高，穗狀花型呈藍紫色，由於花期長且抽花率高，在園藝上是觀賞性極佳的香草植物！
羽葉薰衣草原生於加納利群島 (Canary) 與馬德拉群島 (Madeira) 南部等地中海型氣候地區，相對耐熱不耐冷，在台灣可作為常綠灌木植物照顧，花期集中在春季與秋季。
若種植於高海拔具有霜害的地區，羽葉薰衣草則較適合視為一年生植物，春季種植、冬季凋零，花期主要集中於夏季。
羽葉薰衣草用途相較其他薰衣草品種較為單純，主要是作為園藝觀賞植物，不像甜薰衣草適合作為可食用香草植物，也不像法國薰衣草、真正薰衣草（狹葉薰衣草）或穗花薰衣草（寬葉薰衣草）可用於精油提煉。
因羽葉薰衣草具有高含量的單萜酮 ( ketone )，是對人體有害的神經毒物質，並不適合泡茶飲用或直接用於人體。
在園藝栽培上，羽葉薰衣草如同德瑞克薰衣草一樣皆為良好的居家驅蚊植物，其花穗經乾燥處理後也能製成香袋置於枕旁，香氣具有安神定緒、助眠的效果。
羽葉薰衣草原生於夏乾冬雨的地中海地區，當地植被多為矮灌木植物居多，開闊無遮蔽物，因此羽葉薰衣草每日可接受大量的日照，甚至照顧在陽光直射環境也沒問題！
由於生長力旺盛且耐熱性好的特性，因此羽葉薰衣草夏季休眠現象其實不像西班牙薰衣草那麼明顯，然而若氣溫高於 35 度以上，羽葉薰衣草的生長仍會趨緩。
香草植物的作用，除了香氛、食用、保健外，也能做為景觀用途，美化環境、愉悅身心。
目前台灣以甜薰衣草以及羽葉薰衣草最常見，其中又以甜薰衣草最易栽種。 甜薰衣草是由狹葉薰衣草與齒葉薰衣草交配而成，可泡茶，茶味清香帶甜。
而羽葉薰衣草則是薰衣草品種中花期最長的，但因含樟腦成分高，就是一種以觀賞為主的香草，不能食用，也無香氛、無藥用價值。
因薰衣草源於地中海沿岸，多數品種不耐高溫，羽葉薰衣草對溫度適應力稍強，稍做遮蔭，也能安然度夏。
一般人對薰衣草的印象多來自羽葉薰衣草，浪漫而又寧靜的美麗。
淺灰綠色莖葉，搭配紫白花穗，羽葉薰衣草迎風搖曳，還不時能傳來淡雅薰衣草香。
羽葉薰衣草的葉片如羽狀細裂型，花序亮眼達7-8公分長。
羽葉薰衣草 多年生亞灌木植物，植株抽花率極高，常形成一片花海美景，是一些休閒農園或香草餐廳不可或缺的景觀植物。
薰衣草的花穗可以做乾燥花，放在衣櫃內，可使衣服帶有清香，防止蟲蛀。薰衣草的花能萃取精油，還能分泌大量花蜜，吸引蜜蜂，亦可為生產蜂蜜的蜜源。
薰衣草擁有極佳的空氣淨化能力，不但可以釋放精油之外，還有過濾空氣的能力，適合種植在窗台或是陽台。
羽葉薰衣草是一種觀賞用途的香草，窗邊放上一盆薰衣草，房間充滿了法式風情。
羽葉薰衣草是臺灣平地最常見到的一種。相對於其他種類薰衣草難以忍受的夏季高溫，羽葉薰衣草還是可以透過園藝的方式渡過，也讓它成為臺灣人對於薰衣草的最初印象。
葉呈羽葉狀，花為紫色的管狀小花。
薰衣草雖然沒有杜鵑花的絢麗多姿，也沒有荷花的冰清玉潔，但是它卻有一種平凡樸實的美。
有人喜歡雍容華貴的牡丹花，有人喜歡不畏嚴寒的梅花，有人喜歡冷豔的芙蓉花，也有人喜歡默默吐露芬芳的薰衣草。
作為一種花草，她擁有最浪漫的紫色外衣；作為一種香料，她擁有清新高雅的香氣。
薰衣草，是一種有著可愛的紫色調花朵及散發優雅香氣的療癒香草。其濃郁的香氣，因此有了「香草女王」的稱號。也因具有讓人放鬆的功效，受到許多人的喜愛，作為禮物也很受歡迎。
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